Na enkele grotere keukenmessen werd het tijd om ook het kleinere geschut in te zetten. De messen kunnen zowel dienen in de keuken om bijvoorbeeld te schillen of te snijden als voor ander werk buiten de keuken kunnen ze sterk van pas komen.

Deze messen zijn ‘full-tang’ wat wil zeggen dat het staal doorheen heel het handvat loopt. Het hout is namelijk op de zijkanten van het staal bevestigd met epoxy lijm en met pinnen beveiligd.

Het lemmet is gemaakt van 1.5634 staal wat vrij flexibel is en ook ideaal voor dunne messen. Het hout komt van balken van een oude kast en wordt voor veel van mijn messen gebruikt. Het zogenaamde wengé hout is een Afrikaans hardhout en vindt zijn toepassing vooral in binneninterieur zoals kasten dus. Ik ben niet zeker uit welk materiaal de pinnen in het heft bestaan, maar ik vermoed dat het iets roestvast is.

Als je geïnteresseerd bent in een ‘goei pattattemeske’ zoals wij het zeggen, laat gerust iets weten via de contactpagina.